随着食用菌产业的快速发展，食用菌形成周年生产格局，连续不间断的食用菌生产，使得土壤、空气和水中病虫基数呈几何倍数增加，导致食用菌病虫害发生，严重影响菌棒成活率和菇农收入。另外，杂草危害也严重影响黑木耳等食用菌的产量和产品质量。侵害食用菌的病虫害种类繁多，据统计有40多种害虫和动物、40多种病菌以食用菌菌丝和子实体为食源，共计达90多个种类。常见的有真菌瘿蚊、螨虫、木霉（绿霉）和链孢霉等。

　　1、真菌瘿蚊

　　它的危害特点是在秋冬春季为危害期，幼虫咬食菌丝和菇体。在丰富的食源中，幼虫以幼体繁殖，很快就在培养料和菇体的菌褶内爬满了幼虫，使带虫的菇体降低了商品性。瘿蚊幼虫也能携带杂菌，致使病菌在伤口上侵入而引发病害。所以，病害和虫害是会交叉感染的,有了虫害会产生病害,发生病害会引来害虫危害。

　　真菌瘿蚊的综合防控：

　　（1）栽培场地远离污染源，搞好环境卫生。

　　（2）菇棚用70目的防虫网围罩，防止成虫、蚤蝇和微小的害虫飞入产卵为害。

　　（3）用黄色的粘虫板悬挂于菇袋上方，待黄板上粘满成虫后再换上新虫板使用。在无电源的菇棚可用黄板诱杀。

　　（4）用频振式诱虫灯：选用频振式诱虫灯诱杀菇蚊成虫，将诱杀灯悬挂于菇棚离地1.8米高处，每隔10～15米安装一台，在晚上6点至早上7点开灯，在菇蚊成虫羽化期使用，可诱杀大量的成虫。

　　2、食用菌螨虫

　　侵害食用菌螨虫种类繁多，以腐食酪螨、卢西螨、嗜木螨、有害长头螨、兰氏布伦螨为主。

　　螨虫喜高温，15～38℃是繁殖高峰。为害菌丝造成退菌、培养基发黑潮湿、松散，并携带病菌，导致食用菌感染病害。螨虫入侵途径主要是通过麸皮、棉籽壳等原材料或昆虫等进入场地，以及菌种、不洁环境都容易引起螨虫危害。

　　螨虫的综合防控措施：

　　（1）选用无螨菌种：种源带螨是导致螨害爆发的主要原因。因此，菇农应到有菌种生产资格的菌种厂购买菌种，菌种厂应保证菌种质量，防止螨体随菌种传播扩散。菌种房与材料仓库之间要有隔离带，防止材料上的螨虫扩散。

　　（2）卢西螨对不良环境有很强抵抗力，要及时清除废料，搞好菇房环境卫生。

　　（3）发现带螨菌袋应立即清除，带离耳房焚烧处理。

　　3.木霉

　　木霉又称绿霉。是侵害食用菌最严重的一种杂菌。凡是适合食用菌生长的培养基均适宜木霉菌丝的生长，木霉还能侵染所有种类食用菌菌丝和子实体，常见的种类有：绿色木霉和康氏木霉。

　　基质被感染后菌丝生长被抑制，基质报废。菇体被木霉侵染后，停止生长，软化、渍水进而菇体布满木霉菌丝而死亡。

　　4、链孢霉

　　又称脉孢霉（菌）。多呈红色或粉红色，易发生在麦粒菌种和煮熟的培养料上，高温、高湿条件下更容易发生。典型症状是：菌袋侵染时，菌袋内局部培养基质上初见白色粒状菌落，后呈稀疏毛绒状，一天后产生大量分生孢子呈现橘红色。若不及时清理或清理方法不对，会造成整个环境的传染。

　　病害防治的措施：

　　加强预防，从源头上杜绝病虫害发生。

　　(1)搞好环境卫生，保持栽培场所环境清洁干燥，无废料和污染料堆积。培养料要求新鲜、干燥，用清洁水拌料。

　　(2)基质灭菌碱化处理，料中添加0.5%石灰粉，提高料的pH值，土壤撒石灰消毒处理；

　　(3)净化消毒接种和发菌场地空气；

　　(4)保持棚内阴凉、通风、干燥这三个重要条件，温度控制在25℃左右，若地面潮湿，应铺一层厚塑料布隔绝湿气。

　　(5)菇房、栽培场地要进行水旱轮作或空置一段时间。

　　链孢霉病害防治要早发现、早处理，防止扩散。一旦发现链孢霉菌袋，立即用浸有消毒剂的纱布包裹污染菌袋销毁。如果菌袋部分出现链孢霉，可在分生孢子团上滴上柴油或用柴油涂擦，以防止链孢霉的扩散。菌袋发菌后期发生链孢霉时，可将受害菌袋埋入30～40厘米深、透气性差的土壤中，经10—20天缺氧处理后，可有效减轻病害。

　　总之，食用菌病虫害防控要贯彻“预防为主、综合防治”的方针。通过选择优良菌种、把好灭菌关、接种关、菌丝培育关和使用防虫网、诱虫灯等物理防治方法预防病虫害的发生。

　　同时，在黑木耳等食用菌生产管理过程中，禁止使用以下监控农药及国家明令禁止的农药杀菌、杀虫和除草:甲氰菊酯（灭扫利）、联苯菊酯、毒死蜱、氯氰菊酯、甲胺磷、对硫磷、二氧化硫、三氟氯氰菊酯、氰戊菊酯、多菌灵、辛硫磷、二嗪磷、敌敌畏、咪酰胺、氟虫清、必速灭（棉隆）、噻螨酮等农药,以确保食用菌产品质量安全。