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武汉传统界豆备受挤压 品种面临灭绝

来源:http://www.zhibao17.com/ 更新时间:2013-07-08 阅览1739次

  江夏区五里界传承千年的传统黄豆品种界豆,今年的种植面积已萎缩到不足1000亩。五里界农业服务中心的魏武,不得不贮备一批原种,以防止这一独特品种失传。

  五里界,位于江夏区东部,北接东湖开发区,南连梁子湖。清末时,这里地处武昌县东乡所辖的上恩里、夹山里、来苏里、龙泉里、黄鹤里(古代五家为邻,五邻为里)交界处,故而得名。

  早在1000多年前,这里就出产一种黄豆,颗粒饱满,皮薄肉嫩,蛋白质与脂肪含量高,因地得名为界豆。

  临近梁子湖的湖汊中,有一些坐北朝南的环抱状的低缓冈地,属于冲积和沉积形成的黄棕壤。每年清明前后种下的黄豆,在湖水夹带的温暖水汽的润泽下,生长良好,虫害也少。据老人们回忆,民国时期,当地农民还会驾木船经梁子湖到大冶金牛一带,运回芦苇草木灰作肥料。特殊的地形地貌、土壤、气候,再加上农民的辛勤劳作,多种因素迭加,使得这样出产的黄豆,更为饱满,也更“出油”.

  1958年4月6号,周恩来总理前来五里界,品尝界豆后,留下“祝你们成功”的期许。

  昨天,魏武向记者介绍,界豆现有两个品种,分别是六月爆和乌菜青。界豆种植最盛的是2006年,面积高达3.7万亩,但去年迅速萎缩至8000亩,今年更是不足1000亩。原因只有一个:市场挤压。

  从京山等地引种的非转基因的黄豆品种,亩产至少200斤以上。而界豆的产量极低,亩产只有100多斤。两者的收购价差不多,都是2.5-2.6元/斤。京山黄豆的个头比界豆稍大,只是在肚脐颜色上略有不同,不是专业人士很难分清。这使得当地的界豆深加工企业,偶尔也会混杂。

  一亩地只产出300元,产量高一点也不到500元,高档的黄豆只卖“白菜价”,这样的效益产出,低得让豆农伤心。

  采访得知,有些内行的人会直接前来采购,价格是普通黄豆的2倍,甚至更高,但要求只有一个:不得混杂其他黄豆。

  很多豆农也知道,界豆品质很好,名声在外。但现在的价格没有拉开,他们种植界豆的积极性肯定高不起来。

  武汉市农业局高级农艺师朱林耀认为,界豆作为一种传统品种,天然地拥有“非转基因”、“绿色食品”等标签,非常契合人们对于食材的愿望。当务之急是,要用各种方法,将界豆与其他黄豆进行精细化区分,进一步提升界豆的品牌价值。比如,对界豆进行小包装,每一包恰好是一杯豆浆的份量;比如,以手工方式制作界豆酱,打上纯手工的标签。

  界豆,最珍贵的是它的蛋白质含量较高。中国农科院油料作物研究所在1987年3月出具了一份测定报告,由五里界送检的20个界豆样本,含油率分别在17-19%,蛋白质含量为42-48%(比普通黄豆高出6-12%)。

  湖北省农科院农业测试中心也对界豆的氨基酸含量进行过测量分析,得出结论:界豆的氨基酸含量8.01%,属于较高水平。图为63岁的朱礼早向记者展示他自种的界豆。

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